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  9月3日，抖音生活服务快餐小吃职业峰会在上海举行。峰会约请途径事务担任人、职业生态同伴与品牌商家代表，聚集品类趋势洞悉、连锁运营途径解析与职业优异事例共享，环绕快餐小吃赛道的新变化、新机会打开深度沟通，一起讨论快餐小吃职业在途径生态中的添加新途径。

  本年以来，抖音生活服务餐饮职业买卖规划不断上涨，快餐小吃品类买卖额同比添加高达114％。生意背面，是用户消费需求和商家生意规划的双添加。抖音生活服务KA快餐小吃职业担任人黄文杰介绍，随视频、直播、查找三端流量进步，途径流量和买卖一体化，驱动职业添加，入驻商家数量同比增幅到达155％。用户在抖音呈现出“买更多、买更优、买更频”趋势，“看”“搜”结合的消费习气逐渐养成，查找GMV（产品买卖总额）同比添加55％。

  峰会现场，黄文杰共享了职业消费趋势的几大调查：食材新鲜度跃居顾客门店挑选考量的榜首要素，明厨亮灶、现炒现制成为职业趋势；消费场景从“一人食”向“2-4人轻交际”搬迁，2-4人餐GMV占比进步至43.8％；顾客到店决议计划链路已演变为“爱好激起—功率挑选—质量验核”三阶段，品牌商家需在线上内容场与线下到店场协同发力。

  途径多个方面数据显现，快餐小吃类商家在抖音不断投入内容运营，直播场次同比添加118％。快餐、卤味熟食、小吃等品类动销门店环增20万家以上，炸鸡炸串、生煎、锅贴等细分赛道动销门店增速超65％。一起，用户消费时段由午间与黄昏继续延展至清晨与午后，工作日下单用户数同比添加847％。

  抖音生活服务KA快餐小吃职业运营担任人张健谈到，当时快餐小吃运营需做好“规范、丰厚、精密、厚实”四个维度的协同。在产品战略上，丰厚的产品供应是运营根底；在内容运营上，商家需推进短视频、品牌自播、达人直播协同发力；在门店运营上，“线下扫码＋抖音买单”使得门店成为线上增量的进口。

  抖音生活服务到店餐饮营销担任人代文菲以为，商家生意正从“流量运营”走向“心智打造”，能够借途径IP与特征营销放大声量，一起以内容直播、老板IP等沉积品牌自有财物。快餐小吃是用户家门口的生意，经过继续优异质量的内容输出与长周期心智建造，能发明品牌生意长效添加空间。

  “餐饮老板内参”创始人、CEO秦朝表明，餐饮业已确认进入消费大刚需为主的长周期，泛快餐业态占有干流，正餐下沉与快餐晋级进一步交融，使得质量性价比赛道逐渐拓展。2026年上半年全国餐饮收入达28255亿元，中式快餐连锁化率已由2022年的22％进步至2025年的29％，中式快餐、泛小正餐涌上商圈C位。他表明，在当时经济进步速度下，快餐品牌应环绕“慢周期、扩品类、占场景、重体会、锁时刻、强复购”六大关键词布局运营。

  在事例共享环节，多位品牌商家担任的人介绍了与抖音生活服务协同运营的实践经验。

  紫燕百味鸡品牌总监苟思以“全域运营·共生添加”为题共享。本年上半年，紫燕百味鸡在抖音的付出GMV、核销GMV同比双双翻倍，短视频曝光近4亿、环比添加140％，川渝门店客流环比最高添加51％。环绕抖音，紫燕百味鸡在新品试验场、明星宣发、溯源直播、职人矩阵等多维发力，找到了添加新途径。

  袁记云饺整合营销担任人林炜良共享了从“卖券途径”到“长效获客底盘”的转型实践。经过将团购定位从引客东西晋级为长效获客途径，袁记云饺建立了全国团购规范化底盘，团购拉新率达80％。最近半年，品牌在抖音成交额和核销额别离同比添加110％和120％。

  峰会还为半年度优异商家颁奖，并设置了自在沟通环节。途径表明，将继续助力快餐小吃品牌的抖音内容与货架运营协同、线上精密运营与线下服务体会晋级，将顾客的每一次“心动”转化为到店复购，完成长效添加。